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Feb 162005

バランスー。

何でもかんでも目立たせる方向で結局どれも目立たないという罠。
強弱の欠如した抑揚の無いただザラザラしただけの情報とか。
卵、砂糖、牛乳、バター、バニラエッセンス、薄力粉、ベーキングパウダーを食べれる、もしくはそれらを鍋で煮込んで食べる、それらがホットケーキを食べたのと同じ気持ちになるというわけではない。
大事なのは素材と調理のバランス。

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